Царська закуска на будь-яке свято: апетитний рулет з баклажанів з шинкою, сиром і яйцями (ВІДЕО)

Інгредієнти:

• 2 баклажана (великих)
• 4 варених яєць
• 180 г сиру
• 150 г шинки
• 2 ст. л. майонезу
• 2 ст. л. сметани
• 2 зубчики часнику
• сіль, перець, зелень

Приготування:

1. Баклажани нарізати тоненькими пластинками. Потім посолити їх, залишити на 10 хвилин. За допомогою серветки промокнути кожен шматочок баклажана, щоб прибрати зайвий сік.
   
2. Деко змастити олією, викласти баклажани. Зверху їх також змастити олією. Запікати приблизно 15 хвилин при 200 ℃.
3. Сир, варені яйця натерти на дрібній тертці (окремо жовтки і білки). Шинку нарізати, зелень подрібнити.
4. Сметану змішати з майонезом, часником і перцем. Потім соус з’єднати окремо з сиром, білками і жовтками.
5. Робочу поверхню застелити харчовою плівкою. Викласти баклажани один на одного. Розподілити спочатку сир, потім шинку, жовтки, білки, посипати зеленню і згорнути в рулет. Відправити в холодильник на 2 години. Перед подачею розрізати на шматочки.
   

Детальний рецепт приготування закуски з баклажанів дивіться у ВІДЕО.