Щиро ділимося, ми не жадібні: ідеальний маринад для будь-яких грибів, буде смачно, як у бабусі

Час консервації грибів в розпалі. У кожної господині є свій коронний рецепт заливки. І все одно не завжди виходить так, як хочеться. Представляємо вам відмінний рецепт маринаду, з яким грибочки будуть просто смакота.

Щоб грибочки, причому будь-якого виду, промаринувалися правильно, слід дотримуватися суворої рецептури і послідовності роботи в приготуванні. Спробуйте і переконайтеся – це будуть кращі домашні гриби до святкового столу.

лісові дари
Лісові дари

Що знадобиться для маринаду:

  • 1 л води;
  • 2 ст.л. цукру;
  • 4 ст.л. солі;
  • 5 лаврових листочків;
  • по 10 горошин запашного і чорного перцю;
  • 4 бутончики гвоздики;
  • 0,5 ч.л. меленої кориці;
  • 100 мл оцту 9%.

мариновані грибочки
Мариновані грибочки

Як правильно маринувати гриби

  1. Спочатку робимо маринад: всипаємо в воду сіль, цукор, додаємо спеції і кип’ятимо 3 хвилини. Потім вимикаємо і вливаємо оцет.
  2. Ставимо на плиту дві каструлі з водою (по 1-1,5 л у кожній).
  3. Гриби чистимо, ріжемо великими шматками, дрібні залишаємо цілими, промиваємо.
  4. Відправляємо в каструлю з киплячою водою, доводимо до кипіння і відразу цю воду зливаємо.
  5. Гриби в друшляку промиваємо дуже гарячою водою (холодною можна ні в якому разі!).
  6. Відправляємо в нову киплячу воду, додаємо 1 ч.л. солі і варимо на мінімальному вогні, поки гриби не опустяться на дно.
  7. Шумівкою вибираємо грибочки і заповнюємо промиті стерилізовані банки на 2/3. Більше не треба, так як гриби в обсязі збільшаться, коли вберуть маринад.
  8. Заливаємо киплячим маринадом і відразу закручуємо кришками.
  9. Накриваємо ковдрою до повного охолодження.

мариновані лисички
Мариновані лисички

 

 

 

Поділитися статтею

Зараз читають

Моліться з вірою

Молитви про єдність в родині, прощення і компромісі

Господи, допоможи нам позбутися від гордості і попросити вибачення, коли ми помиляємося, і пробачити тих, хто нас образив.
Бейонсе носить копію дорогої обручки

Вартує як літак або яхта: топ-5 ювелірних виробів, які носять знаменитости

Красиві і знамениті часто вражають на червоних доріжках і світських заходах не тільки яскравим вбранням, а й своїми прикрасами на червоних доріжках. Ми зібрали топ-5 найдорожчих ювелірних виробів, ціна яких вас точно вразить.
Дмитрий Комаров зафиксировал обвал моста

Дмитро Комаров допоміг забезпечити черкаську лікарню усім необхідним для боротьби з COVID-19

Ведучий телепрограми "Світ навиворіт" Дмитро Комаров активно займається благодійністю вже кілька років. У розпал пандемії він вирішив забезпечувати спеціалізовані лікарні всім необхідним для боротьби з коронавірусом.
Пугачова і Ротару

Порізане все обличчя – без пластики боляче дивитися: постарілі Пугачова і Ротару приголомшили зовнішнім...

Зірки першої лінії не можуть обійтися без пластики. Адже ніхто не хоче виглядати як типова бабуся. Тим більше, гроші дозволяють робити дорогі операції у провідних хірургів Росії та світу.

Популярне за тиждень

Популярне

Онкохвора Алла Мазур зробила заяву: Я змушена повернутися до теми моєї хвороби

Незмінна ведуча 1 + 1, Алла Мазур, хвора на рак. Про це вона повідомила сама, щоб не було пересудів за кадром. Алла вирішила бути чесною зі своєю публікою, ось що з цього вийшло.

Українка народила дитину вагою майже 7 кг

Багатодітна жінка з Тернополя в 13-й раз стала мамою. Подивитися на хлопчика-гіганта прийшов весь пологовий будинок.

Оселедець під шубою з секретом: смак, який ти запам’ятаєш надовго

Навіть банальний оселедець під шубою можна приготувати цікаво - так, щоб були в захваті всі, хто спробував це блюдо.

Як склалося життя жінки, яка народилася вагою 566 грам?

Вона народилася дуже маленькою дитиною. Її вага становила всього 566 грам. Але вона не могла просто так піти до Бога, її чекала особлива місія.