З вареного буряка можна приготувати багато різних салатів. Пропонуємо три рецепти, які готуються просто і по кишені не б’ють.
САЛАТ 1
Інгредієнти:
- Буряк 1-2 шт.
- Родзинки – 1 ст. л.
- Курага – 5-6 шт.
- Чорнослив – 5 шт.
- Яблуко – 1 шт.
- Сметана за смаком
Приготування:
Буряк відварити.
Сухофрукти залити окропом на 3 хвилини, потім злити воду і висушити.
Варений буряк, курагу і чорнослив нарізати кубиками.
Яблуко очистити і також нарізати кубиками.
З’єднати всі інгредієнти і заправити сметаною.
САЛАТ 2
Інгредієнти:
- Буряк – 2-3 шт.
- Сир фета – 70-100 г
- Волоські горіхи – 40 г
- Зелень на вибір
- Оливкова олія
Приготування:
Відварений буряк і фету нарізати кубиками.
Горіхи злегка подрібнити ножем. Зелень нарізати.
Змішати всі продукти, заправити оливковою олією.
Оскільки в салаті є солоний сир фета, звичайну сіль можна не додавати.
САЛАТ 3
Інгредієнти:
- Відварений буряк – 2-3 шт.
- Варені яйця – 1-2 шт.
- Плавлений сир – 1 шт.
- Часник – 3-5 зубчиків
- Майонез за смаком
Приготування:
Буряк і яйця нарізати соломкою.
Плавлений сир натерти на тертці. Бажано вибирати сир без будь-яких смаків.
Потім змішати інгредієнти, додати часник, пропустивши його через прес. Додати ще майонез і перемішати.