Список інгредієнтів:
- Баклажани 2-3 шт.
- Морква 2 шт.
- Зелень
- Часник 4-5 зубчиків
- Аджика або червоний перець 2 ч. л.
- Рослинна олія 2 ст. л.
- Сіль 1 ст. л.
- Чорний перець 0,5 ч. л.
Приготування (детальний рецепт можна подивитися у ВІДЕО):
Кожен баклажан розрізати вздовж, не доходячи до кінця. Має вийти три смуги.
У підсоленій воді відварити баклажани (приблизно 10 хвилин). Потім викласти їх на тарілку, зверху поставити дошку і якийсь вантаж. Наприклад, невелику каструлю з водою.
Моркву натерти на тертці для корейської моркви. Додати сіль, перець, аджику, рослинну олію, подрібнену зелень, натерти часник і ретельно перемішати.
Потім морквою начинити баклажани, дати час настоятися закусці і можна подавати до столу.
